今天我们来介绍一种食物，是和鸡肉有关的一种食物，做法非常简单，而且准备的材料也很容易。

这道菜的名字叫做手撕鸡。鸡是属于家禽类的一种动物，它含有非常丰富的营养价值，比如，鸡肉里面具有大量的蛋白质和脂肪，这对身体是非常有益处的。但是在鸡肉中，不含有钙，铁，胡萝卜素等其他的矿物质营养元素。所以，我们不能长期的食用鸡肉。但是，我们平时偶尔吃鸡肉，也是可以补充我们身体的蛋白质和脂肪，其实鸡肉的做法有很多种多样，可以用来炖汤，还有可以用青菜爆炒，还有一种方法，就是我今天介绍的手撕鸡。

需要准备的材料有，三黄鸡一只，食盐，生抽，生姜，香葱，配料需要根据自己的喜好进行准备，用量也需要根据自己的喜好去增加或者减少。

制作过程。首先第一步，我们要把鸡洗干净，然后，将鸡的身体的内部还有身体的内部和外部，均匀的抹上盐，抹完以后就再抹上一层生抽，放几片生姜片在旁边，用一个碗装着，放在一旁腌制一个小时左右。在这个一个小时的时间里面，我们可以先把生姜切成片，把香葱切成段，放在一旁作配料备用。之后我们拿出我们的电饭煲，在电饭煲里面放入一片鸡皮或者是鸡油，这样是为了防止鸡肉粘锅。然后我们再往里面放入葱段和生姜，再把我们刚刚腌制过一个小时的一整只鸡直接放在锅里面。之后我们盖上锅盖，然后按电饭煲的煮饭键，过一段时间后等到电饭煲停止工作之后，我们再按一次煮饭键，如此，重复三次左右，这样一整只鸡，才可以完全熟透，而且完全入味。在这期间里面，我们一定不能打开我们电饭锅的锅盖，如果打开了的话会让我们的鸡肉出来的时候变得粗糙，没有那么的好吃，减少口感，降低我们对鸡肉的口感度。最后我们把弄好的鸡拿出来，放凉以后我们就可以用手，套上保鲜袋，或者是一些可以防护我们的手，干净的一些袋子，用我们的手，然后将鸡肉一层一层的撕下来。或者是，拿刀在砧板上面，一块一块的切好，这时候可以根据我们自己个人的口味，加一点，辣椒啊，香菜啊，酱油啊，作为佐料，增加手撕鸡的口感。

上面就是，电饭煲手撕鸡的一种做法，简单又好吃。