每年3至4月，广东各地相继拉开春茶开采序幕。对茶企茶农而言，春茶是全年茶叶生产的重中之重，也是产值最高、质量最好的一季茶叶。如今，广东春茶开采在即，有哪些准备工作要提上日程？

加强茶园管理，适时合理追肥

每年茶树春季的第1次追肥叫“催芽肥”或“春肥”，遵循“宜早不宜迟”的原则。据了解，适时合理追施催芽肥，能提高茶树贮藏水平，为茶树萌发创造良好的物质基础。一般来说，催芽肥可选择在春茶采摘前一个月左右施用，按照广东春茶开采时间，大约在2月中下旬至3月上中旬。

浅耕除草，促进茶树萌芽

茶园开采前进行一次浅耕除草。浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，有利于疏松土壤、提高土温、减少水分和养分的消耗，促进茶树提早萌发。浅耕除草一般在2月底至3月初进行，深度5-10厘米为宜。

关注天气变化，谨防“倒春寒”

初春气候多变，要密切关注天气预报，掌握农业灾害性气候变化，做好各项应急方案，谨防“倒春寒”发生。“倒春寒”是指春天气温回升后突然降温且伴有雨或雪的天气现象，会造成茶树树势减弱、春茶产量降低。

在低温寒潮来临前，采取遮阳网覆盖、喷水、熏烟等预防措施，如春茶已开采需集中人力采摘茶芽；待到天气逐渐转暖后，根据茶树受损的状况进行适当修剪，同时因地制宜追加施肥，尽快恢复茶树树势。

提前招募、对接采茶工

春茶贵如油，采摘及时尤为关键。在开采前，根据茶园面积、以往采茶工数量等预估需求，提前招募采茶工，特别是挖掘当地采茶工，做好对接安排工作，确保采茶工数量充足，能完成春季采收任务。

据了解，广东各地招募采茶工大致分成两类情况。按日薪结算，招工方承担采茶季的午饭和往返车辆接送，有的地方甚至会提供临时宿舍休息；按茶青价格结算，则以各茶产区收购茶青要求、价格区间为准。

预测开采时间，规划采摘进程

结合当地气象预报，预测茶园不同品种开采期，做到心中有数。当茶园有10%以上的茶芽达到适制产品采摘标准时，应立即开采，做到及时采、分批采、早采勤采、留叶采，以促进春茶不断萌发，提高经济效益。

调试加工设备，清洁茶厂

提前做好加工设备保养维修，全面排查加工设备和工具，重点检查杀青机、烘干机、冷藏库等耗电量大的设施设备线路，如需添置应抓紧时间采购，争取设备尽快进厂安装调试，以免耽误茶季。同时整理茶厂卫生，做到茶厂通风透气、整洁有序，为春茶开采创造良好加工环境。

【记者】伍咏言

【图片】来源网络

【来源】南方农村报 南方+